Llega la Hamburguesa Artificial

Científicos holandeses han logrado recientemente generar carne sintética a partir de células madre de una vaca.

Un avance que en el futuro puede ayudar a acabar con la contaminación por metano, la malnutrición y el hambre en el mundo.

No obstante surgen dos preguntas , ¿vamos encaminados a la comida de laboratorio? ¿Quizás la carne de “verdad” llegue a ser un capricho de ricos y quede sólo al alcance las clases más adineradas?

Hace unos meses también conocimos la noticia de un investigador se iba a embarcar en un proyecto para intentar generar hamburguesas con bioimpresoras 3d.

MÁS INFORMACIÓN

Hamburguesa Sintética https://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2013/08/130805_ciencia_primera_hamburguesa_artificial_np.shtml

Hamburguesas impresas https://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/01/03/actualidad/1357237189_855799.html

Interesante gráfico de El Faro de Vigo publicado en 2012 cuando se dio a conocer el proyecto.

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Héctor Montoya

Codirector de Planeta Incógnito en Planeta Incógnito

Diseñador Gráfico y Web, Héctor y acostumbrado a la búsqueda de documentación le encantan los enigmas científicos como podréis leer en muchos de sus artículos así como en el programa de Radio

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